Calificare BUCĂTAR prin examen fără curs

Ai experiență ca BUCĂTAR, dar nu ai o calificare care să ateste acest lucru?

Althera Evalcov îți oferă oportunitatea de a obține o diplomă recunoscută fără a fi nevoie să urmezi cursuri îndelungate! Certifică-ți competențele rapid și eficient, printr-un proces de evaluare adaptat standardelor naționale.

Ce presupune această meserie?

Bucătarul este responsabil de pregătirea preparatelor culinare într-un restaurant, hotel, cantină sau altă unitate de alimentație publică. Aceștia se ocupă de toate etapele procesului, de la alegerea și prelucrarea ingredientelor până la prezentarea finală a preparatelor.

Competențe evaluate:

1.  Aplicarea normelor de securitate și sănătate în muncă și a reglementărilor în domeniul situațiilor de urgență specifice bucătăriilor și spațiilor anexe aferente.
2.  Aplicarea normelor igienico-sanitare specifice bucătăriilor și de siguranța alimentelor.
3.  Aplicarea normelor de protecție a mediului, prevenirea și combaterea risipei alimentare și a deșeurilor alimentare.
4.  Respectarea drepturilor consumatorului cu referire la cantitatea/calitatea/prezentarea preparatelor.
5.  Aplicarea noțiunilor de bază despre comunicare, comportament profesional, lucru în echipă și psihologia consumatorului specifice domeniului turismului și alimentației.
6.  Aplicarea principiilor nutriției sănătoase și echilibrate.
7.  Asigurarea calității materiilor prime și auxiliare, a semipreparatelor și preparatelor culinare.
8.  Aplicarea noțiunilor de bază despre organizarea activităților specifice în bucătărie.
9.  Efectuarea operațiilor primare asupra materiilor prime și auxiliare.
10.  Realizarea semipreparatelor culinare.
11.  Realizarea preparatelor culinare.
12.  Prezentarea estetică a preparatelor culinare.
13.  Aplicarea noțiunilor de evidență operativă specifice activității din bucătărie.

Descrierea competențelor:

1.  Aplicarea normelor de securitate și sănătate în muncă și a reglementărilor în domeniul situațiilor de urgență specifice bucătăriilor și spațiilor anexe aferente: Cunoașterea și aplicarea normelor de SSM, PSI și SU în bucătărie.
2.  Aplicarea normelor igienico-sanitare specifice bucătăriilor și de siguranța alimentelor: Respectarea normelor de igienă personală, a igienei spațiilor de lucru, a utilajelor și a alimentelor.
3.  Aplicarea normelor de protecție a mediului, prevenirea și combaterea risipei alimentare și a deșeurilor alimentare: Gestionarea responsabilă a deșeurilor, prevenirea risipei alimentare și aplicarea măsurilor de protecție a mediului.
4.  Respectarea drepturilor consumatorului cu referire la cantitatea/calitatea/prezentarea preparatelor: Cunoașterea și respectarea drepturilor consumatorilor, oferirea de informații corecte despre produse și servicii.
5.  Aplicarea noțiunilor de bază despre comunicare, comportament profesional, lucru în echipă și psihologia consumatorului specifice domeniului turismului și alimentației: Comunicare eficientă, comportament profesional, lucru în echipă, înțelegerea nevoilor clienților.
6.  Aplicarea principiilor nutriției sănătoase și echilibrate: Cunoașterea principiilor nutriției sănătoase, prepararea de mâncăruri echilibrate din punct de vedere nutrițional.
7.  Asigurarea calității materiilor prime și auxiliare, a semipreparatelor și preparatelor culinare: Verificarea calității ingredientelor, depozitarea corespunzătoare, respectarea rețetelor și a tehnologiilor de preparare.
8.  Aplicarea noțiunilor de bază despre organizarea activităților specifice în bucătărie: Organizarea locului de muncă, planificarea activității, gestionarea stocurilor, utilizarea eficientă a utilajelor și a echipamentelor.
9.  Efectuarea operațiilor primare asupra materiilor prime și auxiliare: Sortarea, curățarea, spălarea, tăierea și porționarea ingredientelor.
10.  Realizarea semipreparatelor culinare: Prepararea sosurilor, supelor, cremelor, aluaturilor și a altor semipreparate.
11.  Realizarea preparatelor culinare: Gătirea preparatelor culinare, utilizând diverse tehnici culinare (fierbere, prăjire, coacere, etc.).
12.  Prezentarea estetică a preparatelor culinare: Aranjarea și decorarea preparatelor culinare într-un mod atractiv și apetisant.
13.  Aplicarea noțiunilor de evidență operativă specifice activității din bucătărie: Completarea documentelor specifice (bonuri de comandă, fișe de magazie, etc.), utilizarea sistemelor informatice de gestiune.

Beneficiile obținerii calificării:

•  Recunoaștere oficială: Diploma este recunoscută de Ministerul Muncii și Ministerul Educației și este valabilă în România și în Uniunea Europeană.
•  Creșterea șanselor de angajare: O calificare recunoscută te face mai atractiv pentru angajatori.
•  Dezvoltare profesională: Certificarea îți validează competențele și îți permite să avansezi în carieră.
•  Încredere sporită: Diploma îți oferă recunoaștere și îți consolidează încrederea în propriile abilități.

De ce să alegi Althera Evalcov?

•  Experiență: Suntem un centru de evaluare autorizat ANC, cu o vastă experiență în domeniu.
•  Flexibilitate: Programăm evaluarea în funcție de disponibilitatea ta.
•  Rapiditate: Obții calificarea în doar câteva zile.
•  Sprijin: Beneficiezi de consultanță GRATUITĂ pe tot parcursul procesului.
•  Recunoaștere internațională: Certificatul este recunoscut în România și în UE.
•  Garanția calității: Dacă nu ești mulțumit de serviciile noastre, primești banii înapoi.

Cum funcționează evaluarea?

Evaluarea se bazează pe demonstrarea competențelor practice și teoretice dobândite prin experiență. Aceasta include:

•  Proba scrisă: Verificarea cunoștințelor teoretice prin intermediul unui test grilă.
•  Proba practică: Demonstrarea abilităților de operare a utilajelor și de efectuare a lucrărilor de terasament.
•  Analiza portofoliului de lucrări: Prezentarea dovezilor experienței profesionale (ex: contracte de muncă, adeverințe, poze, video, portofoliu lucrări, proiecte, etc.).

În condiţiile în care un candidat nu promovează o probă la examene, acesta are voie să participe la o altă probă, prin aplicarea unui instrument asemănător ca structură, conţinut şi nivel de dificultate. Nu se percepe taxă decât în cazul în care promovează examenul, deoarece Althera Evalcov oferă GRATUIT pre-evaluarea și consilierea candidațiilor.

Înscrie-te acum la evaluare și obține o calificare recunoscută ca Bucătar!

#certificat #scoala #diploma #examen #bucatar #calificare #meserii #evaluare