ÎNSCRIE-TE ONLINE!     DOWNLOAD FIȘĂ ÎNSCRIERE!

Potrivit Persoanelor care Cunosc Meseria și Doresc o Calificare fără Absolvire Cursuri.

Trebuie să aveți minim 8 clase terminate.

Trebuie Doar să Cunoașteți Meseria și să vă Prezentați la Centrul Nostru Pentru un Examen.

Certificat acreditat ANC (diploma) – Certificatele obținute au valabilitate permanentă și sunt recunoscute național și la nivelul Uniunii Europene.

Programul de evaluare reprezintă cea mai rapidă modalitate prin care persoanele pot obține o calificare în condițiile în care au deja experiență în domeniu dar nu dețin un certificat care sa ateste acest lucru, reprezentând alternativa cursului de formare profesională.

DESCRIEREA CALIFICĂRII

Ocupaţia se aplică lucrătorilor care îşi desfăşoară activitatea în unităţile de cofetărie specializate și / sau unități de catering, partide de lucru din cadrul restaurantelor / cafenele / insule de gătire din hypermarketuri / mall / vagoane restaurant / vase de croazieră fluvială sau maritimă / unități mobile (food-truck) / tonete în piețe și târguri, cu capacități de producție diferite (de la unități de capacitate foarte mică, cu activitate preponderent manuală până la unități de producție de capacitate foarte mare, cu instalații de fabricație automatizate. Ocupaţia presupune și o sferă minimă de competenţe cheie precum  cele digitale, de utilizare a noțiunilor de bază de TIC, cele civice și sociale organizaționale, dar și cele antreprenoriale competențe care să îl ajute în activitatea zilnică : utilizarea cunoștintelor digitale în exploatarea echipamentelor dar și în autocontrolul și monitorizarea activitatii, în organizarea locului de muncă, în stabilirea unor relații civice și sociale corecte pentru desfășurarea activității.  În plus, pentru desfășurarea activității cu un deplin control al riscurilor, COFETARUL trebuie să aibă și un minim de competențe generale cu privire la aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă, aplicarea normelor de protecţie a mediului și aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor. Pentru controlul și monitorizarea activității este necesar să aibă un minim de competențe cu privire la întocmirea documentelor primare specifice.

Competențe dobândite în urma evaluării:

1. Utilizarea notiunilor introductive de TIC - competențe digitale 

2. Dobândirea notiunilor de bază civice și sociale organizațional

3. Dobândirea notiunilor de bază antreprenoriale

4. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă

5. Aplicarea normelor de protecţie a mediului

6. Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor

7. Întocmirea documentelor specifice

8. Exploatarea utilajelor și echipamentelor utilizate în cofetarie și utilizarea ustensilelor

9. Cunoașterea și pregătirea materiilor prime si auxiliare folosite in cofetărie. 

10. Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime, semifabricatelor şi materialelor

11. Depozitarea şi transportul materiilor prime, materialelor auxiliare și semifabricatelor

12. Prepararea si prelucrarea tipurilor de aluat folosite în cofetărie

13. Prepararea si prelucrarea semifabricatelor folosite în cofetărie 

14. Prepararea și prelucrarea fursecurilor și produselor cu termen mare de valabilitate 

15. Prepararea, prelucrarea, finisarea și decorarea prăjiturilor și torturilor

16. Prelucrarea ciocolatei și prepararea  produselor de ciocolaterie 

17. Prepararea torturilor și prăjiturilor de eveniment

18. Prepararea și prelucrarea înghețatelor și sorbeturilor 

19. Condiționarea semifabricatelor și produselor finite de cofetărie

20. Ambalarea, depozitarea și manipularea produselor finite de cofetărie

21. Asigurarea calității și siguranței alimentului semifabricatelor și produselor finite de cofetărie

CUI SE ADRESEAZĂ

Programul de evaluare se adresează tuturor persoanelor care:

• doresc să obţină o calificare în domeniu;
• dețin cunoștințe teoretice si experienţă practică (cunosc meserie) dar nu pot face dovada calificării;
• doresc să fie evaluate (să susțină un examen) în vederea recunoaşterii și certificării competenţelor profesionale dobândite la locul de muncă, prin studiu individual sau pe alte căi non-formale..

ÎN CE CONSTĂ EVALUAREA (EXAMENUL)

Procesul de evaluare este etapizat şi presupune aplicarea unor metode şi instrumente de evaluare destinate recunoaşterii cunoştinţelor şi abilităţilor profesionale dobândite pe căi non-formale sau informale (fie la locul de muncă, fie în mediul familial sau în timpul liber -  fără să fi urmat un program de formare profesională în acest sens). 

Evaluarea şi certificarea competenţelor profesionale se face pe baza STANDARDULUI OCUPAŢIONAL şi oferă garanţia că persoana certificată a demonstrat că are cunoştinţele şi deprinderile necesare efectuării activităţilor descrise în acest standard.

METODE ȘI INSTRUMENTE DE EVALUARE CE POT FI UTILIZATE

• Test scris cu itemi obiectivi (proba scrisă ce va urmări testarea cunoştinţelor teoretice); 
• Întrebări orale şi observare directă în condiţii reale de muncă sau simulare (proba practică ce va urmări verificarea deprinderilor practice); 
• Raport din partea altor persoane (recomandare) / poze de la locul de muncă/ portofoliu cu lucrări anterioare (dovezi suplimentare solicitate pentru a demonstra veridicitatea experienţei profesionale).

TIP CERTIFICAT OBȚINUT

Certificat de competențe profesionale, emis de A.N.C. (Autoritatea Națională pentru Calificări) recunoscut la nivel național de către Ministerul Muncii şi Ministerul Educaţiei, în baza Ordonanței Guvernului nr. 129/2000, iar apostilat și tradus este recunoscut la nivel internațional.

Certificatul de competente profesionale are aceeași valoare ca și certificatul de absolvire, respectiv de calificare, în baza Ordinului Ministerului Muncii, Solidarității Sociale și Familiei 4543/468/2004, Art.33, alin.1-3, care prevede:

”(1) Persoanele declarate competente în urma procesului de evaluare primesc un certificat de competenţe profesionale, pentru unităţile de competenţă în care au fost declarate competente.

(2) Persoanele declarate competente pentru toate unităţile de competenţă specifice unei ocupaţii sau calificări primesc un certificat de competenţe profesionale care cumulează toate competenţele profesionale specifice acelei ocupaţii sau calificări în conformitate cu standardul ocupaţional, respectiv standardul de pregătire profesională.

(3) Certificatele menţionate la alin. (2) au aceeaşi valoare ca şi certificatele de absolvire, respectiv de calificare cu recunoaştere naţională, eliberate în sistemul formal de formare profesională.”

ACTE NECESARE PENTRU ÎNSCRIERE:

1.Copie carte de identitate

2.Copie certificat de naștere

3.Copie certificat căsătorie (doar în cazul schimbării numelui în urma căsătoriei)

4.Copie act de studii (minim 8 clase)

5.Adeverință medicală

6.Contracte de muncă în domeniu, adeverință de la locul de muncă, raport din partea altor persoane, caracterizare, poze în timpul efectuării sarcinilor, filme, proiecte, etc.

Dacă vă interesează calificarea, vă rugăm să ne contactați telefonic la 0742033972.

Evaluatorii noștri vă stau la dispoziție la orice oră, cu orice informație suplimentară.

Diplome de calificare recunoscute, obținute pe baza unor examene, fără absolvire curs, în doar câteva zile!

Trebuie doar să cunoașteți meseria și să vă prezentați la centrul nostru pentru un examen teoretic și practic.

 

 

 

 

 

Etichete:

calificare pe baza experienței, recunoașterea experienței profesionale, program autorizat ANC, cursuri de calificare, programe de evaluare recunoscute în UE, program adresat persoanelor cu experiență în muncă, alternativă la cursurile de formare, program de calificare de scurtă durată, calificare prin evaluarea cunoștintelor, competențelor, cursuri de calificare, programe de evaluare, diplome recunoscute în UE, diplome fara cursuri, calificare rapidă, diploma recunscută, curs, calificare, diploma, certificat, examen, testare, scoala

---

SOLICITĂ INFORMAȚII     ÎNSCRIE-TE ONLINE!     DOWNLOAD FIȘĂ ÎNSCRIERE!